挑戰50道減脂料理！第三道：豆腐大蝦滑蛋煲 中式食譜 高蛋白低脂

高蛋白低脂菜式🧚‍♀️10分鐘就煮好! 記得呢個食譜蛋係半熟，所以要用生食用雞蛋！或者可以唔理擺盤，將雞蛋煮到全熟😛
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🧡豆腐大蝦滑蛋煲📝食譜
烹調時間⏱10分鐘

🔸材料🔸(2-3人份)
雞蛋 3隻
滑豆腐 1盒
大蝦 8隻
蔥

🔸調味料🔸
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
水 30ml

🔹做法🔹

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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (serves 2-3）
Eggs: 3
Silken tofu: 1 box
Prawns: 8
Scallions

𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
Soy sauce: 1 tsp
Oyster sauce: 1 tsp
Water: 30 ml

𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀

Marinate the prawns with salt and black pepper for 15 mins.
Place silken tofu in a pan, arrange the prawns on top, pour in seasoning, cover and simmer on low heat for about 3 mins until the prawns turn opaque.
Pour in the beaten egg, cook over medium heat until the egg is half-set, sprinkle with chopped scallions and black sesame seeds, serve.
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