最近工作比較忙，所以上星期煮多了西餐，半小時就煮好😛不過一餐只有意粉太單調，推介大家煮這個白酒檸檬忌廉大蜆，做法好簡單，做前菜一流呀😍
這次用了沙白，少沙又厚肉☺️怕白酒忌廉太膩，我額外加入檸檬汁和新鮮刁草，味道更加清新開胃💚
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🍋白酒檸檬忌廉大蜆📝食譜
烹調時間⏱15分鐘
🔸材料🔸
大蜆/沙白 1-1.5斤
牛油 20g
蒜頭 3瓣磨蓉
白酒 100ml
淡忌廉 100ml
檸檬汁 半茶匙
檸檬酒(可省略) 1茶匙
新鮮刁草(Dill)/ 蕃茜(Parsley)
🔹做法🔹
1. 大鍋下牛油煮溶，加入蒜蓉炒勻
2. 倒入白酒，中火煮至酒精揮發，下大蜆煮沸後，合蓋煮約4分鐘至蜆開口
3. 加入檸檬汁/檸檬酒，倒入忌廉，小火煮沸後熄火，加入刁草即成
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨