最近工作比較忙,所以上星期煮多了西餐,半小時就煮好😛不過一餐只有意粉太單調,推介大家煮這個白酒檸檬忌廉大蜆,做法好簡單,做前菜一流呀😍
這次用了沙白,少沙又厚肉☺️怕白酒忌廉太膩,我額外加入檸檬汁和新鮮刁草,味道更加清新開胃💚
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🍋白酒檸檬忌廉大蜆📝食譜
烹調時間⏱15分鐘
🔸材料🔸
大蜆/沙白 1-1.5斤
牛油 20g
蒜頭 3瓣磨蓉
白酒 100ml
淡忌廉 100ml
檸檬汁 半茶匙
檸檬酒(可省略) 1茶匙
新鮮刁草(Dill)/ 蕃茜(Parsley)
🔹做法🔹
1. 大鍋下牛油煮溶,加入蒜蓉炒勻
2. 倒入白酒,中火煮至酒精揮發,下大蜆煮沸後,合蓋煮約4分鐘至蜆開口
3. 加入檸檬汁/檸檬酒,倒入忌廉,小火煮沸後熄火,加入刁草即成
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