風假清舊相系列🌪其實我好多存貨煮完沒時間寫，可以幾個月不煮飯都出到post🫢
這個是兩年前的作品💖膽固醇超標，之後都沒再煮過🤣不過自己煮開心好多，可以自己買靚和牛海膽😙本來想加蘭王蛋黃，最後覺得太濟放棄了🫣
推介用火槍炙燒和牛，鎖住肉汁🔥沒火槍可以用平底鑊鑊煎！最後淋上自己調配的燒汁，比餐廳更好吃呀🤤
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🐮自家製燒汁和牛📝食譜
烹調時間⏱10分鐘
🔸材料🔸
和牛
日式醬油 60ml
味醂 30ml
料理酒 40ml
水 20ml
砂糖 3茶匙
🔹做法🔹
1. 所有調味料倒入小鍋煮滾，繼續中火煮至水份蒸發變得濃稠即成
2. ▪️無火槍版本▪️下油/牛脂肪開鍋，中火燒熱至冒煙，放入和牛，每邊煎60-90秒
3. ▪️火槍版本▪️用火槍燒至和牛焦香
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨