炒飯粒粒分明秘訣❤️🔥今次用咗SUMMIT @summit_japan 頂級窒化鐵鍋 33cm！Made in Japan🇯🇵第一下拎上手覺得好輕身！用來煮食都冇咁攰！佢係99.9%純鐵鍋，經500°C高溫窒化處理，會更加堅硬同防鏽！傳熱好快，炒飯唔使5分鐘就炒好😎完全唔痴底！
另外用咗16cm 不鏽鋼單柄煲炸蒜片！細細個好慳油，同樣都係日本製造！零塗層零重金屬，而且耐腐耐磨，用得更加安心😙
今次好多謝SUMMIT贊助一份禮物送俾大家🎁就係我片入面用緊嘅窒化鐵鍋 33cm ！
▪️參加方法:
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- 留言回答問題：你想用鐵鑊煮咩創意菜式？
▪️活動日期: 即日至11月1日至11月15日止
▪️得獎者公佈日期: 11月16日
(我哋會揀出最有創意嘅回答！SUMMIT會主動聯絡得獎者有關禮品送出安排)
*如有任何異議，kiuu922將保留一切最終決定權
另外活動期間大家可以用獨家優惠碼 【kiuu922】，購買SUMMIT鍋具😙全單即減$68。
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❤️🔥蒜片和牛粒炒飯📝食譜
烹調時間⏱15分鐘
🔸材料🔸(2-3人份)
泰國白飯 2碗
蛋 2-3隻
和牛扒 200g切粒
蒜頭 2個切片
甘筍 半條切粒
蔥 切碎
🔹做法🔹
- 電飯煲煮熟米飯，拌散放涼30分鐘；蛋液加入鹽、胡椒粉拌勻備用
- 蒜片浸熱水30秒除去表面黏液，瀝乾水份；加熱油至冒煙，中小火放入蒜片炸金黃後盛起
- 下油開鑊，加入和牛粒煎封表面至半熟，盛起備用
- 同一個鑊倒入蛋液，中間拌入米飯，大火快手炒均至蛋液沾上米飯，繼續炒至乾身；加入和牛粒和甘筍粒，下鹽調味；灑上蔥花和蒜片，炒至粒粒分明即成
🌟Eng recipe in comment section
🧚♀️零塗層。窒化鉄開鍋方法:
- 硬柔軟海綿+食用清潔精洗鍋內外
- 抹乾水份，小火烘乾（適時轉鍋）
- 中小火預熱，下豬油至融化 (可用普通食油)
- 轉小火，均勻塗鍋面5-6分鐘
- 降溫後廚房紙抹油即可
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