太想念日本美食，每隔一陣子就會訂日本空運海鮮開心下😙在家中花少少心思，都可以享用高質日本大餐😍
一般餐廳或超市買的吞拿魚多數是養殖，而且經過急凍處理，肉質和魚油香味跟天然差好遠，顏色也沒天然的亮澤鮮紅♥️今次的本鮪是腹下部位，有中拖羅和赤身✨另外還有腦天和臉頰肉，前者油香軟滑，後者爽口香甜🤤
最近小長井華漣牡蠣好hit，果然名不虛傳😎肉厚清甜，每粒肉都脹卜卜，配柚子皮味道好清新🌟而且比岩蠔更加易開🤣
春天又是螢光魷魚的季節🦑最喜歡咸香味濃的膏🤤記得每一隻都要去眼去嘴，要不然會有苦澀味；今次用螢光魷魚製作茶碗蒸+冷豆腐✨冷豆腐汁是將魷魚膏挑出，再將魷魚切碎，加日式醬油味醂鰹魚汁調味，簡單又好吃😍
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🇯🇵天然本鮪✤螢光魷魚定食🍱
🐟天然鮪魚丼飯（中拖羅、赤身、拖羅香蔥魚茸）
🐟腦天刺身拼盤
🐣螢光魷魚茶碗蒸
🍥螢光魷魚冷豆腐
🦪長崎小長井華漣牡蠣
🍲舞茸清湯
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