M記又出返蕃茄扭扭粉😍好鍾意佢哋個湯底，特別濃杰杰地，扭扭粉掛晒汁🤤
其實屋企整用罐裝蕃茄，非常方便！慳返好多洗切時間，而且冇乜酸味🥹今次用咗新鮮牛頸脊，油花均勻！唔使醃已經好香好好食✨
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❤️🔥M記蕃茄牛肉蛋扭扭粉📝食譜
烹調時間⏱10分鐘
🔸材料🔸 (2人份)
扭扭粉 160g
牛頸脊/牛肉片 200g
罐裝蕃茄 1罐400g
粟米粒 200g
雞蛋 1隻
水 300ml
生粉水 50ml水+1茶匙生粉
鹽/ 黑胡椒碎
🔹做法🔹
- 雞蛋煎成太陽蛋；大鍋加水煮沸，加入扭扭粉，跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟，瀝乾
- 大鍋加入罐裝蕃茄和清水煮沸，按喜好加入生粉水令湯汁濃稠
- 下粟米粒和牛肉片煮熟，加入通心粉；下鹽和黑胡椒碎調味，鋪上太陽蛋即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (serves 2)
Fusilli pasta 160g
Chuck beef / sliced beef 200g
Canned tomatoes 1 can (400g)
Corn kernels 200g
Egg 1
Water 300ml
Starch slurry : 50ml water + 1 tsp cornstarch
Salt / ground black pepper
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Fry a sunny‑side‑up egg. Boil fusilli 2 minutes under package time, drain.
- Simmer canned tomatoes with water. Thicken with cornstarch slurry to taste.
- Cook corn and beef. Add fusilli, season. Top with the fried egg to serve.
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