很久沒煮過大餐啦😆臨時提早跟奶奶慶祝母親節,沒時間發花膠海味,又太遲訂日本飛機貨海鮮,西餐菜式煮完翻熱不好吃,思前想後決定煮泰國菜🇹🇭配料來來去去都是香茅南薑斑蘭葉檸檬葉魚露,比較快煮好😎
煮大餐最怕上菜不夠熱,這個Menu我設計過,希望上桌熱騰騰🔥泰式烏頭可以用爐熱住,焗飯和拼盤煮好可以用焗爐保溫,涼拌大蝦和芒果糯米飯可以提早預備,上桌前先煮鑽石蜆和椰菜苗就大功告成🥳
去了九龍城,一次過買齊泰式食材😛之後去街市買海鮮,最喜歡紐西蘭鑽石蜆,完全無沙,每粒都好飽滿脹卜卜😍趁休魚期前買了新鮮海蝦🦐煮菠蘿炒飯有點悶,煮了椰青海鮮焗飯🥥用椰青水煲飯,加上大頭蝦膏,再放入椰青焗,米飯充滿椰子香味超好吃🤩🤩
煮大餐雖然累,最開心是家人喜歡全部清碟,順利煮到全部菜式,真的好有滿足感❤️
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🦐檸檬涼拌大蝦
🍻泰式拼盤(香茅雞翼、香葉包雞、煎蝦餅)
🐟泰式明爐烏頭
🐚香茅椰青水煮鑽石蜆煲
🥥椰青海鮮焗飯
🥬蒜蓉炒椰菜苗
🥭芒果糯米飯
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