非常簡單的菜式，餐廳食好貴，自己煮便宜好多🤣不用$30就整到！
大家可以按口味加不同配料，例如瑤柱，白身魚柳🌟配上生食用蛋黃和鎮江香醋，簡單又好食😍同場加映Mochi 食西蘭花video，為什麼狗狗會喜歡吃魚吃菜🤣
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🦀簡易賽螃蟹📝食譜
烹調時間⏱20分鐘
🔸材料🔸
蛋白 6個
牛奶 100ml
幼鹽 1/4茶匙
西蘭花 1棵
生食用蛋黃 1個
鎮江香醋 1茶匙
🔹做法🔹
- 西蘭花切件，莖部切片；用鹽水浸15分鐘，洗淨備用
- 蛋白、牛奶和幼鹽混合
- 大鍋燒熱水，加入半茶匙鹽，放入西蘭花煮2分鐘至熟，放入大碟圍圈，莖部放中間（可以塾高蛋白，擺盤更美觀）
- 易潔鑊下油，中火燒熱後轉小火，下蛋液，拌炒至凝固後上碟；中間壓凹洞，放上生蛋黃即成；建議伴鎮江香醋食用
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
6 eggs
100ml milk
1/4 teaspoon salt
1 broccoli
1 raw egg yolk
1 teaspoon Zhenjiang vinegar
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Cut broccoli into pieces, slice the stem; soak in salt water for 15 mins, rinse and set aside.
- Mix egg whites, milk, and salt.
- Bring a pot of water to a boil, add salt, and cook the broccoli for 2 mins until cooked. Place the broccoli on a large plate.
- Heat a non-stick pan, add oil, pour in the egg mixture and stir-fry until solid. Place the raw egg yolk on top. It is recommended to serve with Zhenjiang vinegar.
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