放工煮最緊要快靚正！有時都係煮一個餸加烚菜，配白飯簡簡單單又一餐😆介紹大家呢個開胃送飯一流嘅菜式🫶🏻
今次用咗@cuckooworld.hk CUCKOO最新LHTR系列2.0雙壓烹飪魔力發芽飯煲🇰🇷設有高壓同無壓模式，除咗煮飯，炆燉蒸煮嘅菜式都煮到，啱哂忙碌嘅上班族😙返到屋企煎封牛肋條，之後倒入電飯煲，用高壓模式30分鐘就炆好，比平時慳左90 分鐘呀！😍肉質軟淋，薯仔都入哂味好綿滑🥹最正係唔使睇火，㩒個製等一陣就食得！佢仲有自動蒸氣清潔功能，可以去油除污，慳返清洗煲具時間🥳
另外想highlight CUCKOO發芽糙米功能！煮出來嘅GABA發芽糙米，粒粒飽滿，有白飯嘅好味又比糙米更有營養，低升醣指數， 適合三高問題、肥胖、消化不良人士食用🥰如果要自己整好煩，要浸至水24 小時等佢發芽，又要定時換水🥶而家有CUCKOO電飯煲糙米發芽功能，放入去自動幫你恆溫浸泡糙米發芽，之後直接烹煮！方便又健康😍
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🍐韓式香梨炆牛肋條📝食譜
🔸材料🔸
牛肋條 400g
紅蘿蔔 1條
薯仔 1個
大蔥 1條切段
洋蔥 半個切片
蒜頭 4瓣切片
薑 3片
白芝麻 (可省略)
🔸醃肉材料🔸
韓國香梨蓉 100ml
韓式醃肉汁 75ml
🔸調味料🔸
韓式醃肉汁 75ml
水 300ml
麻油 半茶匙
蜜糖 1湯匙
韓國香梨蓉 100ml
🔹做法🔹
1. 牛肋條浸鹽水15分鐘去除雪味，用廚房紙吸乾水份
2. 香梨去皮攪拌成蓉，牛仔骨醃1小時；薯仔切粒浸水15分鐘
3. 下油開鍋，炒香大蔥、薑片、洋蔥和蒜片，下牛肋條煎封至表面金黃，倒入CUCKOO電飯煲
4. 加入薯仔和紅蘿蔔，倒入調味料，開啟高壓蒸煮模式煮30分鐘（節省90分鐘），灑上芝麻即可上桌
5. 如用普通鍋，煮沸後合蓋小火煮2小時至牛肉軟淋
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Beef short ribs 400g
Potato, carrot 1 each
Leeks 1 px
Onion 1/2 px
Garlic 4 cloves sliced
Ginger 3 px
White sesame seeds (optional)
𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝗱𝗲
Pear puree 100ml
Korean beef marinade sauce 75
𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
Korean beef marinade sauce 75ml
Water 300ml
Sesame oil 1/2 tsp
Honey 1 sp
Pear puree 100m
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
1. Soak beef in saltwater for 15 min, pat dry
2. Blend pear, marinate beef for 1 hr. Cut potato, soak 15 min
3. Sauté leek, onion, ginger, garlic. Add beef, pan-fry. Transfer to CUCKOO rice cooker.
4. Add potato, carrot, seasonings. Cook on high pressure for 30 mins (save 90 mins). Sprinkle sesame, serve.
5. If using regular pot, simmer with lids for 2 hrs until beef is tender.
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