好喜歡Garlic shrimp🦐疫情前最後一個旅行就是去西班牙，差不多幾日就吃一次🤣每間餐廳都有自己的做法，有的炸脆蒜片，有的就用橄欖油慢燴，各有風味🤤可以看以下美食照🇪🇸
今次將日本螢光魷魚和西班牙Garlic Shrimp crossover 🇯🇵🇪🇸把螢光魷魚的膏炒香，再煎熟大蝦，味道好香好match，推介大家趁螢光魷魚當造試試😙沒有螢光魷魚可以用魷魚仔/八爪魚代替，甚至省略只下大蝦都OK✨
Garlic shrimp配蒜蓉法包最美味🥖自從試過懶人做法🌟用現成蒜粉，已經好久沒用過新鮮蒜頭🤣更方便又不會弄到整隻手都是蒜味😛
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🦐西班牙蒜片蝦📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
大蝦 15隻
熟螢光魷魚(可省略) 1板
蒜頭 10瓣切片
橄欖油 約70ml (完全覆蓋蒜片）
紅椒粉 半茶匙
蕃茜 Parsley 1棵切碎
鹽、黑胡椒碎
🔸蒜香法包材料🔸
牛油 2湯匙
蒜粉 1茶匙
鹽
蕃茜碎
🔹做法🔹
1. ▪️處理大蝦▪️大蝦沖水解凍，去殻，沿背部界一刀去腸；用廚房紙吸乾水份，灑上鹽、黑胡椒調味
2. ▪️處理螢光魷魚▪️逐隻夾走眼睛，撕走魚觸鬚中間的黑色嘴部
3. 平底鍋下橄欖油，加入蒜片，小火煮至軟身，下螢光魷魚，按壓擠出魷魚膏
4. 放入大蝦，中火煎香兩邊，灑上紅椒粉、鹽和黑胡椒碎，熄火加入蕃茜即成
🌟蒜片不要煎燶，避免產生苦澀味
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🥖蒜香法包📝食譜
🔹做法🔹
1. 2湯匙牛油熱溶，加入1茶匙蒜粉、鹽和蕃茜碎混合
2. 塗上法包片，200度焗10分鐘即成
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