拿破崙意粉是日本cafe 常見的菜式，其實就是茄汁香腸意粉🍅跟拿破崙/法國完全無關🤪因為材料和意大利拿玻里意粉Spaghetti Napolitan相似，中文譯音就譯作拿破崙😂
在🇯🇵名古屋居酒屋吃過這個意粉，用鐵板上桌，伴上半熟蛋皮，現在想起都好回味🤤今次用鑄鐵煎pan代替鐵板，熱辣辣冒煙香噴噴呀🔥西式意粉要al dante，日本拿破崙意粉不同之處就是要偏軟身的口感！
今餐大部份都是用 Oisix香港 – 日本美食宅配日本食材，最喜歡他們的蔬果都好新鮮😗今次用日本長崎縣粟米煮忌廉粟米湯，好香甜簡單加水煮已經好好味🌽想creamy 一點可以下牛奶或忌廉😍
🍝鐵板拿破崙意粉
🍳明太子玉子燒(Recipe in website)
🌽日本粟米忌廉湯(Recipe in website)
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🍝鐵板拿破崙意粉📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
意粉 260g
豚肉腸 6條切片
小青椒 2個切條
小啡菇 6粒切片
洋蔥 半個切絲
茄汁 7湯匙
牛奶 3湯匙
牛油 20g
鹽、黑胡椒
雞蛋 2隻
芝士粉(可省略)
🔹做法🔹
1. 大鍋加水煮沸（每1L水加1湯匙鹽）放入意粉，跟包裝建議煮的時間煮熟，瀝乾水備用
2. 下油開鍋，下豚肉腸煎至兩邊焦香
3. 加入洋蔥炒至軟身，下小啡菇、青椒絲拌炒
4. 加入意粉、茄汁和牛奶；下鹽和黑胡椒調味，如意粉太乾可加額外煮意粉水；最後加入牛油炒勻
5. 平底鍋抹油，大火燒至冒煙；中間放入意粉，圍住鍋邊淋上蛋液，煮至蛋液半凝固即可上桌，可按口味灑上芝士粉或Tabasco
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🛒加入𝙊𝙞𝙨𝙞𝙭 𝙒𝙚𝙚𝙠𝙡𝙮無需任何入會退會費用，仲可以獲得$300優惠卷💖
即刻申請做會員啦🔗 https://bit.ly/3wMlZ0D
#oisixhongkong
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨