焗春雞係西餐廳好常見嘅菜式，我最鍾意用法國黃油雞，細細隻肉質特別嫩滑，兩個人食啱啱好❤️我用楓葉糖漿代替蜜糖，味道更加清甜，而且更有營養✨加埋蘋果一齊焗，仲可以中和春雞嘅肥膩感😋
今次用咗 Toshiba Lifestyle Hong Kong 2021年全新型號蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)，雖然機身小巧，但內籠實用，可以同時放到2個焗盤，一次過煮到幾個菜式夠哂方便🌟而且佢有多個預設功能(蒸、焗、炸、燉、發酵麵團、發酵乳酪)，同有獨立按鈕，仲有熱風對流烤焗模式，輕易焗到金黃焦香嘅春雞🤩
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🍁楓糖蘋果焗春雞📝食譜
🔸材料🔸
春雞 1隻
蘋果 半個切粒
薯仔/ 甘筍/ 蕃茄仔/ 義大利青瓜
🔸春雞醃料🔸
蒜頭 3瓣
檸檬 半個
牛油溶液 2湯匙
百里香（Thyme）
鹽、黑胡椒碎
🔸掃面醬汁🔸
楓葉糖漿 3湯匙
牛油溶液 1湯匙
🔹做法🔹
1. 春雞解凍後抹乾水份，灑上鹽、黑胡椒碎
2. 牛油溶液加入檸檬汁和百里香葉，均勻塗抹春雞內外
3. 將蒜頭、檸檬和百里香塞入春雞內，放雪櫃醃一晚
4. 蔬菜切件，淋上橄欖油，灑上鹽、黑胡椒碎，鋪上焗盤，然後放入春雞和百里香
5. 選擇熱風對流烤焗模式，180度焗15分鐘
6. 牛油溶液加入楓葉糖漿，均勻掃上春雞
7. 繼續用熱風對流烤焗模式，220度焗30分鐘即成，期間每10分鐘掃面一次
