好可愛的日式咖喱飯🧸💖上年買了好多鬆弛熊模具，最近整理雜物終於重見天日啦🤣懶懶的鬆弛熊睡在滑蛋上，好可愛不捨得吃呀🥺做法好簡單，用模具將飯壓成鬆弛熊形狀，然後再貼上剪好的芝士和紫菜就OK🐻🐻
正宗日式咖喱不會用咖喱磚，而是用炒至焦糖化的洋蔥和蕃茄糊，再加入咖喱粉及各種辛香料焙煎而成🌟今次用懶人版Oisix的咖喱材料包，入面已經有炒好咗的洋蔥和蕃茄，10分鐘就煮到餐廳級數的咖喱啦😍
日式咖喱配炸物最好吃🐷煮吉列豬扒好簡單，用鹽、黑胡椒醃，再依次序沾上麵粉、蛋漿和麵包糠，炸到表面金黃全熟就OK💖學餐廳用網架盛起，就不怕咖喱醬浸軟炸皮啦！😆
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🍛日式咖喱吉列豬扒飯📝食譜
🔸吉列豬扒材料🔸
豬扒 2塊
麵粉 50g (低/中/高筋都可以）
麵包糠 50g
雞蛋 1隻
🔸咖喱蛋飯材料🔸
咖喱材料包
免治豬肉 200g
水 200ml
雞蛋 3隻
牛奶 2湯匙
🔹做法🔹
1. ▪️醃製豬扒▪️豬扒洗淨抹乾，用叉插洞令肉質更柔軟，灑上鹽和黑胡椒，醃15分鐘
2. 按次序沾上麵粉、蛋液和麵包糠（上麵包糠時拍實，炸粉會更貼實）
3. ▪️油炸▪️預熱油至160度，中小火炸4-5分鐘至表面金黃後盛起，再加熱油至180度炸1-2分鐘即成
4. ▪️氣炸▪️用鋼架盛起豬扒，噴油200度8分鐘，之後翻面200度炸5分鐘，再翻面180度炸3分鐘或至表面金黄色後盛起
5. ▪️烹調咖喱▪️大鍋下油，加入免治豬肉炒熟
6. 放入咖喱材料包的「煸炒洋蔥和番茄」，與免治豬肉攪拌，轉大火煮1分鐘蒸發水份
7. 放入咖哩醬轉小火煮溶，加入200ml水，攪拌均勻，大火煮沸後合蓋小火煮3分鐘即成
8. ▪️烹煮滑蛋▪️蛋漿加入牛奶，小火炒至半熟
9. ▪️組合鬆弛熊▪️米飯加入蕃茄醬調色，用模壓形，鋪在滑蛋上；再用模具切紫菜（鬆弛熊眼和口）和車打/牛奶芝士（鬆弛熊耳朵和肚腩）貼上米飯；豬扒用網架盛起，倒入咖喱醬就大功告成！
Ref🤣日本鬆弛熊cafe
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨