很久沒分享日式定食🍱節日吃得太豐富，煮日本料理少油更健康，一餐有肉有菜有蛋有蔬果，營養均衡🌈做法又簡單，下班都煮到豐富日式定食✨
這餐食材大部份都來自日式網上超市Oisix香港 – 日本美食宅配🇯🇵有齊各種日本蔬菜水果肉類，好適合忙碌的上班族✨最喜歡Oisix食材好新鮮空運到港，每個星期又有日本當造水果推介，不能去日本都吃到日本的味道🥰
之前在北海道吃過十勝豚肉🐷肉質柔軟充滿肉香，原來Oisix都買得到🤩我用了日本手搾柚子果汁煮，比起用機器榨，沒有果皮的苦澀味，好清新開胃🍃另外用日本南瓜蕃薯小松菜煮前菜，前一晚預先醃好生蛋黃放上白飯，最後每人一個日本蜜柑，好滿足的晚餐😛
🎃汁煮南瓜
🍠蜜糖金時蕃薯
🍥日式炸豆腐
☘️鰹魚煮小松菜
🐷柚子汁燒豚肉
🥣豆乳味噌湯
🍚醬油漬生蛋黃飯
🍊日本早香蜜柑
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🐷柚子汁燒豚肉📝食譜
🔸材料🔸
豚肉片 300g
砂糖 1茶匙
🔸醃料🔸
日式醬油 3湯匙
味醂 2湯匙
料理酒 1湯匙
柚子汁 1湯匙
🔹做法🔹
1. 豚肉片用醃料醃15分鐘
2. 下油開鍋，下豚肉片煎至兩邊焦香後盛起
3. 加入盛餘的醃料和砂糖，大火煮至汁變濃稠，下豚肉片炒勻即成
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🍠蜜糖金時番薯📝食譜
🔸材料🔸
金時番薯 4條
蜜糖 3湯匙
黑/白芝麻
🔹做法🔹
1. 蕃薯切粒，浸水15分鐘
2. 番薯用廚房紙抹乾水份，平底鍋下一茶匙油，拌炒至蕃薯肉變金黃色
3. 加入40ml 熱水，合蓋小火煮15分鐘
4. 倒入蜜糖拌炒，撒上芝麻即成
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🎃汁煮南瓜📝食譜
🔸材料🔸
南瓜 1/4個切塊（不用去皮）
昆布鰹魚高湯 75ml
日式醬油 3湯匙
味醂 2湯匙
砂糖 1茶匙
🔹做法🔹
1. 調味醬汁煮滾，放入南瓜（皮向下）合蓋小火煮10分鐘
2. 熄火，焗10分鐘至熟，可即日或放雪櫃浸一晚享用
