大家應該對這個意粉不會陌生🤣Pizza Hut必叫意粉❤️🔥有日見到朋友煮真的超吸引,還用上新鮮青豆蘿蔔粒好認真🤩見到好想試試自己煮!不過很久沒吃過忘記了味道,第二日lunch time 特地叫外賣Pizza Hut試味🤣
這個意粉其實沒有任何肉絲,只有火腿絲和肉粒😆而且餐廳是用罐頭蘑菇🥶自己煮當然真材實料😎用了新鮮小啡菇和日本火腿,肉粒都是自己整,過程幾好玩💖不喜歡三色豆,不過為了還原Pizza Hut,用了急凍青豆,再加新鮮蘿蔔切粒😙
記得要買蒜粉和芝士粉,是這個菜式嘅靈魂🥹千萬不要買錯蒜鹽,味道差好遠!多謝朋友無私分享tips,第一次煮已經好成功❤️🔥
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🐷香蒜肉絲意粉📝食譜
烹調時間⏱45分鐘
🔸材料🔸
意粉 200g
免治豬肉 150g
小啡菇 1盒
火腿 3-4片
青豆 70g
甘荀 80g切粒
洋蔥 半個切絲
蒜頭 5瓣磨蓉
牛油 20g
蒜粉 約2-3湯匙
芝士粉 約1湯匙
鹽 適量
🔸豬肉醃料
鮮奶 50ml🔸
麵包糠 20ml
黑胡椒碎 半茶匙
粟粉/砂糖/ 鹽 各半茶匙
1. ▪️預備食材▪️青豆和甘荀粒放入滾水煮熟,瀝乾水備用
2. 分別煎香火腿絲和小啡菇,盛起備用
3. ▪️製作肉粒▪️鮮奶加入麵包糠拌勻;免治豬肉連同醃料跟鮮奶麵包糠混合,攪拌至有黏性後,靜置10分鐘待醃料吸收,搓成小圓球
4. 肉粒撲上生粉,中火煎至金黃焦香,盛起備用
5. ▪️煮意大利麵▪️大鍋加水煮沸(每1L水加1湯匙鹽)放入意大利麵,跟包裝建議煮的時間少1分鐘煮熟,瀝乾水備用
6. 下油開鍋,加入洋蔥絲和蒜蓉炒至軟身;放入意粉、肉粒、青豆甘荀粒、小啡菇和牛油快手炒勻
7. 撒上鹽、蒜粉和芝士粉拌炒均勻即成
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