大家應該對這個意粉不會陌生🤣Pizza Hut必叫意粉❤️🔥有日見到朋友煮真的超吸引，還用上新鮮青豆蘿蔔粒好認真🤩見到好想試試自己煮！不過很久沒吃過忘記了味道，第二日lunch time 特地叫外賣Pizza Hut試味🤣
這個意粉其實沒有任何肉絲，只有火腿絲和肉粒😆而且餐廳是用罐頭蘑菇🥶自己煮當然真材實料😎用了新鮮小啡菇和日本火腿，肉粒都是自己整，過程幾好玩💖不喜歡三色豆，不過為了還原Pizza Hut，用了急凍青豆，再加新鮮蘿蔔切粒😙
記得要買蒜粉和芝士粉，是這個菜式嘅靈魂🥹千萬不要買錯蒜鹽，味道差好遠！多謝朋友無私分享tips，第一次煮已經好成功❤️🔥
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🐷香蒜肉絲意粉📝食譜
烹調時間⏱45分鐘
🔸材料🔸
意粉 200g
免治豬肉 150g
小啡菇 1盒
火腿 3-4片
青豆 70g
甘荀 80g切粒
洋蔥 半個切絲
蒜頭 5瓣磨蓉
牛油 20g
蒜粉 約2-3湯匙
芝士粉 約1湯匙
鹽 適量
🔸豬肉醃料
鮮奶 50ml🔸
麵包糠 20ml
黑胡椒碎 半茶匙
粟粉/砂糖/ 鹽 各半茶匙
1. ▪️預備食材▪️青豆和甘荀粒放入滾水煮熟，瀝乾水
備用
2. 分別煎香火腿絲和小啡菇，盛起備用
3. ▪️製作肉粒▪️鮮奶加入麵包糠拌勻；免治豬肉連同醃料跟鮮奶麵包糠混合，攪拌至有黏性後，靜置10分鐘待醃料吸收，搓成小圓球
4. 肉粒撲上生粉，中火煎至金黃焦香，盛起備用
5. ▪️煮意大利麵▪️大鍋加水煮沸（每1L水加1湯匙鹽）放入意大利麵，跟包裝建議煮的時間少1分鐘煮熟，瀝乾水備用
6. 下油開鍋，加入洋蔥絲和蒜蓉炒至軟身；放入意粉、肉粒、青豆甘荀粒、小啡菇和牛油快手炒勻
7. 撒上鹽、蒜粉和芝士粉拌炒均勻即成
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