菠蘿蜜糖焗雞翼 雞翼食譜 中式食譜

從小到大我都好喜歡吃雞翼,可惜我老公不太喜歡,所以每次大部份都是我吃完🤣前幾日家中有個沖繩菠蘿,本身打算學串燒店烤菠蘿,突然想起可以用菠蘿汁醃雞翼,順便清雪櫃😎菠蘿帶有天然酵素,可以分解蛋白質,令肉質更柔軟🌟

做法極簡單!所有材料攪勻,醃30分鐘就OK😆不要醃太久,要不然肉質會太淋🙈另外用蜜糖烤菠蘿,雞翼我食,菠蘿老公食😆

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🍍菠蘿蜜糖焗雞翼📝食譜

烹調時間⏱30分鐘

🔸材料🔸

菠蘿肉 60g

蒜頭 5粒

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

紹興花雕酒 1茶匙

胡椒粉

蜜糖 2湯匙

帶皮菠蘿(可省略)

🔹做法🔹

1. 雞翼解凍,用粗鹽沖洗去除雪味

2. 菠蘿肉和蒜頭攪碎,加入生抽、老抽、紹興花雕酒和胡椒粉,醃雞翼30分鐘

3. 雞翼抹走醃料,放上焗盤,180度焗7分鐘,翻面焗7分鐘

4. 加入帶皮菠蘿,連同雞翼掃上蜜糖,燒烤模式/220度焗5分鐘或至表面焦香即成

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