從小到大我都好喜歡吃雞翼，可惜我老公不太喜歡，所以每次大部份都是我吃完🤣前幾日家中有個沖繩菠蘿，本身打算學串燒店烤菠蘿，突然想起可以用菠蘿汁醃雞翼，順便清雪櫃😎菠蘿帶有天然酵素，可以分解蛋白質，令肉質更柔軟🌟
做法極簡單！所有材料攪勻，醃30分鐘就OK😆不要醃太久，要不然肉質會太淋🙈另外用蜜糖烤菠蘿，雞翼我食，菠蘿老公食😆
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🍍菠蘿蜜糖焗雞翼📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
菠蘿肉 60g
蒜頭 5粒
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
紹興花雕酒 1茶匙
胡椒粉
蜜糖 2湯匙
帶皮菠蘿(可省略)
🔹做法🔹
1. 雞翼解凍，用粗鹽沖洗去除雪味
2. 菠蘿肉和蒜頭攪碎，加入生抽、老抽、紹興花雕酒和胡椒粉，醃雞翼30分鐘
3. 雞翼抹走醃料，放上焗盤，180度焗7分鐘，翻面焗7分鐘
4. 加入帶皮菠蘿，連同雞翼掃上蜜糖，燒烤模式/220度焗5分鐘或至表面焦香即成
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨