煙三文魚蘑菇忌廉長通粉 西式食譜 意粉食譜

30分鐘懶人pasta❤️‍🔥步驟相都只有幾張,因為實在太簡單🤣放工煮意粉真係快靚正🫶🏻Lunch time 在超市買小啡菇菠菜,突然見到煙三文魚半價!馬上買回家加餸🤩感覺豐富了好多呀😝

平時意粉多數加芝士碎做toppings,今次加入麵包糠,味道口感更加豐富!大家可以試試😙

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🌸煙三文魚蘑菇忌廉長通粉📝食譜

烹調時間⏱30分鐘

🔸材料🔸(2人份)

長通粉 200g

小啡菇 500g切片

菠菜苗 100g

煙三文魚 1包

牛油 20g

洋蔥 半個切粒

蒜頭 6瓣切片

鮮奶 200ml

淡忌廉 50ml (可省略)

麵包糠 1湯匙 (可省略)

蕃茜碎 (Parsley)

🔸麵糊材料🔸

低筋麵粉 1湯匙

牛油 1湯匙

🔹做法🔹

1. ▪️煮長通粉▪️大鍋加水煮沸(每1L水加1湯匙鹽)放入長通粉,跟包裝建議煮的時間少1分鐘煮熟,瀝乾水備用

2. 下牛油開鍋,炒香蒜片和洋蔥粒,加入小啡菇中火炒香變軟;先盛起一部份用作擺盤

3. 倒入牛奶,小火煮沸後合蓋煮10分鐘

4. ▪️製作麵糊▪️煮溶牛油,加入麵粉攪拌均勻

5. 小啡菇牛奶加入菠菜苗,麵糊逐少倒入,小火煮至理想濃稠度,放入長通粉和淡忌廉炒勻,灑上鹽和黑胡椒碎

6. 上碟,灑上麵包糠和蕃茜碎,加入煙三文魚和小啡菇鋪面即成

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