從小到大，我最喜歡吃雞翼🐥有時想簡單煮，雞翼一定是最佳選擇，醃半小時再煮就可以享用啦🤣
作為雞翼愛好者，煮過好多款雞翼❤️有天突然想用檸檬茶煮雞翼，味道好有驚喜😍醬汁酸酸甜甜又濃郁，滲出淡淡茶香，送飯一流呀🤤雖然我覺得味道跟檸檬雞翼差不多，不過最重要是做法夠簡單，而且用新做法煮沒那麼悶🤣推介大家試試😙
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🍋港式檸檬茶雞翼📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
雞翼 10隻
薑 3片
🔸醃料🔸
生抽 3茶匙
老抽 1茶匙
紹興花雕酒 半茶匙
檸檬汁 1茶匙
粟粉 1茶匙
胡椒粉 適量
🔸醬汁🔸
檸檬茶 100ml
檸檬汁 1茶匙
老抽 半茶匙
伯爵紅茶包 1包
片糖 1小粒
🔹做法🔹
1. 雞翼浸淡鹽水除去雪味，沖洗後印乾水份
2. 雞翼用醃料醃30分鐘
3. 下油開鍋，煎香薑片後放入雞翼，雞皮向下，中火煎至兩邊焦香
4. 倒入醬汁，放入伯爵紅茶包，中火煮滾後，小火合蓋煮12分鐘，中途將雞翼翻面
5. 取出雞翼、薑片和紅茶包，大火煮至醬汁濃稠，雞翼回鍋沾上醬汁，即可上桌
🌟TIPS🌟
🔸加片糖醬汁上色更美，或可用冰糖代替
🔸避免加入整塊檸檬片煮醬汁，檸檬皮遇熱會䆁出苦澀味
🔸先取出雞翼上碟，避免大火加熱令肉質變韌
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