家中雪櫃長期爆滿，清雪櫃見到包牛仔骨，想起之前在韓式餐廳吃過好美味🇰🇷馬上去超市買韓國調味料和粉絲🌟為了味道更加地道，特地去街市買韓國香梨🤣
韓式煮法特別之處是會加入梨蓉，味道更加香甜🍐醃肉汁入面其實已經有齊醬油、水果蓉和粟米糖漿，直接用其實已經OK好方便😆我覺得有新鮮梨蓉味道更fresh💚加入韓國粉絲，吸汁好入味，一煲過不煮飯都夠飽😍
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🍐韓式香梨炆牛仔骨📝食譜
烹調時間⏱1小時
🔸材料🔸
牛仔骨 5條
韓國香梨 1個
紅蘿蔔 1條
薯仔 1個
韓國粉絲 1包
大蔥 半條切段
洋蔥 半個切片
蒜頭 4瓣切片
薑 3片
芝麻（裝飾用/白鑊烘香）
🔸醃肉材料🔸
韓國香梨蓉 100ml
韓式醃肉汁 75ml
🔸調味料🔸
韓式醃肉汁 75ml
水 300ml
麻油 半茶匙
韓式粟米糖漿(可省略) 半茶匙
韓國香梨蓉 100ml
🔹做法🔹
1. 牛仔骨解凍，浸鹽水15分鐘去除雪味，用廚房紙吸乾水份
2. 香梨去皮攪拌成蓉，牛仔骨用醃料醃至少1小時，抹去醃料
3. 下油開鍋，炒香大蔥、薑片、洋蔥和蒜片，下牛仔骨煎封至表面金黃
4. 加入薯仔和紅蘿蔔，倒入水和調味料，中火煮沸後，合蓋小火煮30分鐘，熄火焗15分鐘
5. 試味後加入粉絲，中火煮熟，煮至醬汁濃稠，灑上芝麻即可上桌
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