平日放工煮最重要是快靚正，除了意粉，日式定食是我好喜歡放工煮的料理🫶🏻每樣細細碟精緻又豐富，一餐有肉有魚有菜好健康❤️
別以為日式定食要花好多時間準備，其實我這餐用了1小時就煮好😎重點是計劃好食材配搭和煮食步驟！這個post 會介紹我怎樣安排次序，有效率地煮好二人日式定食🤓✨
有follow我post 都知我好喜歡去 Oisix香港 – 日本美食宅配 買日本食材，新鮮日本空運又高質！有些平時超市少見的食材都有🇯🇵好開心今次跟oisix 合作，挑選了11樣我最喜歡的產品，以超優惠價🌟$150(原價總值$320)讓大家試用Oisix 服務，價錢已經包括運費‼️
這一餐的餐單我設計過，處理簡單而且有肉有魚有菜有蛋，營養均衡🥰用日式小碟擺盤，大家在家中都煮到餐廳質素的日式定食😚
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🎏日式2人晚餐📝製作方法
🍥柚子醋冷豆腐
🥚日式溏心蛋
☘️鰹魚汁煮小松菜
❤️🔥鹽燒枝豆
🍄舞茸清湯
🐟鹽燒去骨鯖魚
🐷豚肉漢堡伴沙律
🍮雞蛋焦糖布甸
🍎蜂蜜蘋果醋
🔸額外材料🔸
鰹魚高湯包
柚子醋
日式醬油
鰹魚汁/鰹魚片/七味粉/海苔(可省略)
🔹做法
1. ▫️預備食材▫電飯煲烹煮日本米；沙律菜/車厘茄洗淨瀝乾
2. ▫️預備鰹魚高湯▫️ 鰹魚高湯包放入1000ml清水，中火煮至沸後，繼續煮2-3分鐘，取出高湯包
3. ▪️柚子醋冷豆腐▪️冷豆腐包裝剪開一角，撕開包裝紙倒出冷豆腐，加入柚子醋，放雪櫃待用
4. ▪️鰹魚汁煮小松菜▪️小松菜洗淨，放入鰹魚高湯煮熟，待涼後切段排好，加入鰹魚汁/高湯，灑上鰹魚片
5. ▪️舞茸清湯▪️用火槍燒香舞茸/或用白鑊烘香，放入同一鍋鰹魚高湯，煮15分鐘，加入1-2茶匙日式醬油調味，完成所有菜式才上桌
6. ▪️ 鹽燒枝豆▪️枝豆白鑊炒至焦香，加入鹽和七味粉炒勻即成
7. ▪️日式溏心蛋▪️ 雞蛋底部刺孔，大鍋用最大火燒熱水，放入雞蛋大火煮6分30秒；撈起立即浸冰水，剝殻切半(詳細影片做法可以參閱我置頂post)
8. ▪️ 鹽燒去骨鯖魚/ 豚肉漢堡▪️同一鍋水放入鯖魚和漢堡料理包加熱，伴上沙律菜和車厘茄即成
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