騸牯牛火鍋大餐 椰子雞火鍋 中式食譜 雞煲

最近天天煮飯想偷下懶,最適合打邊爐🍲用現成椰子水+春雞煮椰子雞煲,簡單又鮮甜☘️下班沒時間開椰青,用了印度椰子代替,可以叫店鋪幫忙切片🌟醬汁一定要用自製沙薑青檸豉油,味道好夾😍

中式火鍋我好少用和牛,感覺太油膩🥶今次預備了即日鮮宰騸牯牛🐮分別有腩心、頸脊、吊龍和白肉部位✨騸牯牛即是被閹割的牛隻,脂肪比例均勻,而且肉味香濃,最適合以火鍋方式享用,吃多幾塊都不覺得膩呀😝

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🥥椰子雞煲📝食譜

🔸材料🔸

春雞 1隻

椰子水 1500ml

印度椰子 1個切片

粟米 2條切件

馬蹄 10粒

紅棗 4粒去核

杞子 1湯匙

🔸沙薑豉油🔸

生抽 4湯匙

青檸 半個

蒜頭 1瓣切粒

沙薑 1塊磨蓉

指天椒(可省略)1條

芫茜(可省略)

🔹做法🔹

1. 春雞切件洗淨,放入清水用小火煮滾,清洗後放入大鍋

2. 大鍋加入其餘材料,煮滾後小火煮5分鐘出味

3. 調配沙薑豉油,將所有材料混合即成

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