簡單家常菜分享💖材料就是雞+檸檬🤣要煮到茶餐廳風味，而且有金黄色的醬汁，一定要加吉士粉！味道香好多🌟
喜歡品嘗食材的原味，所以我沒有下太多調味料，用蜜糖/楓糖代替砂糖，更加天然健康🥰
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🍯蜜糖西檸雞📝食譜
🔸材料🔸
去骨雞腿扒 2塊
雞蛋 1隻
生粉/ 粟粉
🔸調味料🔸
生抽 1茶匙
老抽 1/2茶匙
紹興花雕酒 1茶匙
蔴油 1/2茶匙
胡椒粉
🔸檸檬醬汁🔸
檸檬 2個搾汁
水 100ml
吉士粉 1湯匙
蜜糖/ 楓糖 3-5湯匙
🔹做法🔹
1. 雞腿扒切件，用調味料醃30分鐘
2. 雞件抹乾水份，按次序沾上蛋液和生粉
3. 預備炸鍋，油溫170度炸3方鐘，撈起靜置10分鐘，然後190度炸1分鐘至外皮金黃酥脆
4. ▪️預備檸檬醬汁▪️檸檬榨汁後過篩，加水煮沸；吉士粉用熱水混和，慢慢加入檸檬汁，中火煮至濃稠，再加入蜜糖拌勻（自行調節甜度）
5. 將檸檬醬汁倒上雞件即成
