非常簡單的菜式，餐廳吃好貴，自己煮便宜好多🤣早幾日post Carbonara食譜，有人問用剩的蛋白可以煮什麼，發現煮過好多次都沒有post過賽螃蟹食譜😛
大家可以按口味加唔同配料，例如瑤柱，白身魚柳🌟加上生食用蛋黃和鎮江香醋，簡單又好吃😍同場加映Mochi吃西蘭花video，次次煮這個菜式Mochi都好開心🤣
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🦀簡易賽螃蟹📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
蛋白 6個
牛奶 100ml
幼鹽 1/4茶匙
西蘭花 1棵
生食用蛋黃 1個
鎮江香醋 1茶匙
🔹做法🔹
1. 西蘭花切件，莖部切片；用鹽水浸15分鐘，洗淨備用
2. 蛋白、牛奶和幼鹽混合
3. 大鍋燒熱水，加入半茶匙鹽，放入西蘭花煮2分鐘至熟，放入大碟圍圈，莖部放中間（可以塾高蛋白，擺盤更美觀）
4. 易潔鑊下油，中火燒熱後轉小火，下蛋液，拌炒至凝固即可上碟；中間壓凹洞，放上生蛋黃即成；建議伴鎮江香醋食用
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