放工煮最緊要快靚正！有時平日想煲湯炆肉，但至少要煮兩小時真的沒時間🥲自從入手了 Fissler高速鍋，上班族必備呀😍煮10-12分鐘等如普通鍋1小時，30分鐘就煮到老火湯炆到肉類啦🌟
今次試試一鍋三煮，用原裝蒸籠一次過煮兩餸一湯，3合1煮食互不串味😎30分鐘就煮好，平日有中式湯飲真的好開心🥰
🥕青紅蘿蔔粟米湯
🐮越式蕃茄香茅牛肋條
🌸花膠炆冬菇飯
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《SOGO Thankful weeks》
日期：18/5- 26/6/2022
地點：銅鑼灣崇光百貨
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🥕青紅蘿蔔粟米湯📝食譜
🔸材料 🔸
豬骨 半斤
青蘿蔔/紅蘿蔔 各1條
粟米 1條
蜜棗/ 無花果 3粒
南北杏 2茶匙
水 1公升
🔹做法🔹
1. 豬骨先汆水，所有材料洗淨切件，放入高速煲
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🐮越式蕃茄香茅牛肋條📝食譜 （簡化版）
🔸材料🔸
牛肋條 300g
罐裝蕃茄 400g
香茅 3條拍扁切碎
椰子水 300ml
泰式金不換/ 羅勒葉 1棵
青檸汁 半茶匙
🔸牛肉醃料🔸
五香粉 半茶匙
魚露 10ml
🔸調味料🔸
魚露 15ml
茄膏 20g
八角 1粒
肉桂/桂皮 1條
香葉 2片
冰糖/ 砂糖 半茶匙
🔹做法🔹
1. 白鑊炒香八角和肉桂，盛起備用
2. 牛肋條切走多餘肥膏，用醃料醃半小時
3. 所有材料和調味料放入原裝無孔蒸架，用錫紙包好
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🌸花膠炆冬菇📝食譜
1. 冬菇前一晚放雪櫃，用清水浸軟
2. 100ml浸菇水倒入大碗，放入冬菇和已浸發的花膠，加入200ml雞湯、2茶匙蠔油、1茶匙老抽，放上原裝蒸架，用錫紙包好
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🌟3合1烹調🌟
1. 關上煲蓋，調較烹調速度為3
2. 中火煮至指示線為黃色，轉小火，至指示變綠色開始計時30分鐘
3. 熄火排氣，指示線完全降低即可開蓋
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