很久沒煮過日式料理啦！天氣開始熱，早幾日製作了冷烏冬定食🇯🇵差不多兩年沒煮過冷烏冬，明明這麼方便美味😅好回味已經想快點再encore 🥳
煮日式料理最喜歡去 Oisix香港 – 日本美食宅配網站買食材，蔬果種類多而且好新鮮🇯🇵今次試試平時超市好少見的河內晚柑，味道像西柚酸酸甜甜✨我將果汁混入冷麵汁，再加入果皮一同進食，凍冰冰超級清新開胃🤩
夏天又是吃日本蜜瓜的季節，訂了熊本縣蜜瓜🍈皮薄籽少，好多汁又香甜，是日本的味道呀🥹🇯🇵
🍥柚子冷豆腐
🥢柚子鰹魚汁冷烏冬
🐷吉列豬扒
🍄本菇味噌湯
🍈熊本縣蜜瓜
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🐷吉列豬扒📝食譜
🔸材料🔸
豬扒 2塊
麵粉 50g (低/中/高筋都可以）
麵包糠 50g
雞蛋 1隻 (打發均勻）
🔹做法🔹
1. 豬扒洗淨抹乾，用叉插洞令肉質更柔軟，灑上鹽和黑胡椒，醃15分鐘
2. 按次序沾上麵粉、蛋液和麵包糠（上麵包糠時拍實，炸粉會更貼實）
3. 放入氣炸鍋，用鋼架盛起豬扒，噴油200度8分鐘，之後翻面200度炸5分鐘，再翻面180度炸3分鐘或至表面金黄色即成
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