黑松露蘑菇忌廉意粉 意粉食譜 黑松露食譜

簡單One pot pasta🖤這個絕對不是正宗意粉煮法😝是有天貪方便不想洗太多煲,直接一煲到底煮的意粉🤣

要煮到美味的蘑菇忌廉汁,一定要足料,用新鮮小啡菇煮醬汁,再加上🇯🇵北海道牛奶,味道好香濃😗由於意粉煮的過程會釋出澱粉質,所以直接加入蘑菇汁煮,湯汁會愈煮愈濃稠,之後就可以上碟啦❤️

最後加金箔和香草裝飾,感覺更高級,完全看不出是懶人一煲過煮的意粉🤣擺盤真的好重要呢😎✨

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🍄黑松露蘑菇忌廉意粉📝食譜

⏱預備時間:30分鐘

🔸材料🔸

意大利麵 300g

牛油 2湯匙

小啡菇 500g切片

本菇 1包

洋蔥 半個切粒

白酒 30ml

牛奶 700-800ml

淡忌廉 50ml

黑松露醬 2-3茶匙

鹽、黑胡椒碎

🔹做法🔹

1. 大鍋下牛油,加入洋蔥粒炒香,下菇片拌炒,倒入白酒,炒至菇片變軟,䆁出大量菇汁

2. 倒入牛奶,中火煮至沸後加入意大利麵,跟包裝指示時間煮至熟,麵先上碟避免過熟

3. 醬汁加入淡忌廉,下黑松露醬、鹽和黑胡椒碎調味,煮至理想濃稠度,倒入大碟即成

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