高蛋白低脂菜式🧚♀️今次用咗新鮮牛頸脊，肉味好香濃🥹記得呢個食譜蛋係半熟，所以要用生食用雞蛋！或者可以唔理擺盤，將雞蛋煮到全熟😝
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❤️🔥豆腐牛肉滑蛋煲📝食譜
烹調時間⏱15分鐘
🔸材料🔸(2-3人份)
雞蛋 3隻
豆腐 1-2磚
牛肉片 200g
洋蔥 半個切條
蔥/白芝麻
🔸調味料🔸
生抽 2茶匙
老抽 半茶匙
水 30ml
🔹做法🔹
- 下油炒洋蔥至軟身，中間放入豆腐，牛肉片圍邊；倒入調味料，合蓋小火煮約2分鐘至牛肉半熟
- 倒入蛋漿，中火煮至蛋液半凝固，灑上蔥花和白芝麻即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (serves 2-3）
3 eggs
1-2 blocks tofu
200g sliced beef
½ onion, cut into strips
Spring onions / white sesame seeds
𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
2 tsp soy sauce
½ tsp dark soy sauce
30ml water
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Heat oil and sauté onion until soft. Place tofu in the centre and arrange beef slices around it. Pour in seasonings, cover and simmer on low heat for about 2 mins until beef is half-cooked.
- Pour in egg mixture. Cook over medium heat until the egg is half-set. Garnish with spring onions and sesame seeds to serve.
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