夏天特別想食泰菜！有時太熱冇胃口，煮沙律就最適合不過啦！泰式沙律特別之處只會用青檸汁和魚露調味，非常香口惹味❤️🔥配上滑蛋牛肉飯，整餐飯不用1小時就準備好🙂↕️
Btw我將牛小排切粒再加滑蛋炒！肉汁加上炒蛋配飯食超好味🥹💕
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☀️泰式燒牛扒沙律📝食譜
烹調時間⏱20分鐘
🔸材料🔸
加拿大冰鮮CAB安格斯西冷 1塊
紫洋蔥 1個切絲
薄荷葉
羅馬生菜/沙律菜/車厘茄/熟雞蛋
花生碎
🔸醬汁材料🔸
青檸汁 2湯匙
魚露 1茶匙
芫荽莖 1棵
橄欖油 30ml
糖 1茶匙
🔹做法🔹
- 牛扒放室溫30分鐘，灑上鹽、黑胡椒碎
- 醬汁材料攪碎拌勻，沙律菜洗淨，連同紫洋蔥和薄荷葉放上大碟
- 預熱鐵鍋，放入牛扒中火煎約2分鐘，翻面再煎2分鐘(時間視乎厚度)，放上網架用錫紙包實，靜置5分鐘
- 牛扒切件，放上沙律菜，淋上醬汁，灑上花生碎即成
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💛泰式滑蛋牛肉飯📝食譜
烹調時間⏱20分鐘
🔸材料🔸
加拿大冰鮮CAB安格斯去骨牛小排 1塊
生食用雞蛋 4隻
魚露 1茶匙
蔥
🔹做法🔹
- 牛小排放室溫30分鐘，切粒，灑上鹽、黑胡椒碎
- 下油開鍋，放入牛柳粒煎封每一邊，盛起備用
- 雞蛋加入魚露拌勻；同一個鍋倒入蛋漿，放上牛柳粒，中火向內推至底部凝固，即可放上白飯，灑上蔥花即成
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