蝦仁玉子豆腐蒸滑蛋 中式食譜 蒸水蛋食譜

簡單家常便飯❤️一個餸有齊蒸蛋豆腐同海鮮,超好送飯,炒個菜又一餐,好啱放工煮🥰

今次用咗 鴻福堂Hung Fook Tong 無激素有機雞湯🌟每次蒸蛋落一包好方便!雞湯選用歐盟無激素有機雞,加入瑤柱同天然蔬菜,熬煮12小時以上😍味道好鮮甜!香港製造,無添加味精及防腐劑,食得更安心🇭🇰

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🦐蝦仁玉子豆腐蒸滑蛋📝食譜

烹調時間⏱15分鐘

🔸材料🔸

雞蛋 3隻

去殼大蝦 4-6隻

玉子豆腐 3條切片

鴻福堂無激素有機雞湯 1包280ml

蔥花 適量

生抽 1茶匙

🔹做法🔹

1. 大蝦蝦身界一刀開邊,印乾水份;玉子豆腐放入大盤如圖排好

2. 蛋液與有機雞湯混合,過篩後倒入大盤,清除表面小泡,合蓋/用錫紙包好

3. 大鍋加水燒滾,放入大盤中火蒸8分鐘,鋪上大蝦,合蓋繼續蒸5分鐘,開蓋疏氣,小火蒸2分鐘

4. 灑上蔥花,淋上熱油和生抽即成

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