華御結名物🎏好喜歡他們店的豆乳雞湯！自己整好簡單，有肉有菜好健康，加入滑滑腐竹好好味😚好適合聖誕假期吃得太豐富，想吃清淡一點的大家🙂↕️
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🤍滑滑豆乳本菇雞湯📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
無糖豆乳 600ml
雞湯 200ml
水 200ml
雞脾肉 200g切粒
鮮腐竹 2條
甘荀 1條切片
本菇 1包
豆苗 1包
鹽、胡椒粉
🔹做法🔹
- 雞肉用鹽、黑胡椒粉醃15分鐘
- 大鍋倒入雞湯和清水，煮沸後加入雞肉，合蓋小火煮10分鐘，加入甘荀和本菇煮熟
- 倒入豆乳和腐竹，小火加熱至腐竹軟淋；加入豆苗煮熟即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Unsweetened soy milk: 600ml
Chicken broth: 200ml
Water: 200ml
Chicken thigh meat: 200g, diced
Fresh yuba: 2 px
Carrot: 1 piece, sliced
Shimeji mushrooms: 1 pack
Pea sprouts: 1 pack
Salt and pepper
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Marinate chicken with salt and pepper for 15 mins.
- In a pot, combine chicken broth and water; bring to a boil. Add chicken, cover, and simmer on low for 10 mins. Then add sweet corn and shimeji mushrooms until cooked.
- Stir in soy milk and tofu skin, heating until the tofu skin softens. Add pea shoots and cook until done, then serve.
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