大時大節街上好多人，昨晚在家中煮了中式4人大餐😙可以慢慢食不用出去逼，又可以陪Mochi🐶
因為下午要拜年很少時間煮，而且都知年初一海鮮特別貴，計劃menu都是可以預早準備的菜式🤓醉鮑魚醉蛋可以前一日浸定，買了蟹粉煮煲仔飯，加入花膠！豪華又不用買mark up了價錢的海鮮😗西蘭花、玉子豆腐又可以預早買定！
中式大餐又點少得湯水🥰用了澳洲青邊鮑魚，加入螺頭和瑤柱超鮮甜🥹有壓力煲好方便，1小時就煲好！新年習慣食新鮮魚，雖然比平時貴，不過一年一次最緊要家人食得開心！蒸魚蒸海鮮我多數會自己調豉油，味道鮮好多❤️🔥家人說味道跟酒樓食一樣，好開心😙煮食最大的滿足感！今餐不用2小時就煮好，做法不難又豐富，推介大家節日可以煮這個menu🌟
🌹玫瑰花雕酒醉鮑魚醉蛋
🌟青邊鮑魚螺頭瑤柱濃雞湯
💖鮑汁玉子豆腐
🦀花膠蟹粉煲仔飯
🐟清蒸東星斑
🫶🏻黑糖薑汁湯圓
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🌟秘製海鮮豉油📝食譜
🔸材料🔸
乾蔥 2粒
芫荽根 3棵
蔥 1棵切段
紹興花雕酒 1湯匙
生抽 50ml
老抽 1茶匙
水 80ml
魚露 1茶匙
砂糖 3茶匙
🔹做法🔹
1. 下油炒香乾蔥、芫荽根和蔥段，灒入紹興花雕酒，加入其餘材料，煮5分鐘試味，過篩即成
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