Easy one pot recipe! 又到放工20分鐘懶人食譜系列❤️🔥三文魚是我至愛，低脂高蛋白，Mochi又可以一齊食😗去冰島旅行之前清雪櫃，見還有個橙未食！加入日式照燒汁煮三文魚！原來味道超夾🥹酸酸甜甜好開胃！
煎三文魚有個小秘訣，煎之前拍小小生粉，會更加掛汁🌟配上菠菜苗和車厘茄，20分鐘就煮好減脂晚餐🤣今次用了日本新買嘅不鏽鋼pan好開心💓
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🍊香橙蜜糖照燒三文魚📝食譜
烹調時間⏱20分鐘
🔸材料🔸
三文魚 200g
菠菜苗 80g
車厘茄 10粒
🔸調味料🔸
日式醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
料理酒 1湯匙
橙汁 30ml
蜜糖 約3-4湯匙
🔹做法🔹
- 三文魚印乾水份，拍上生粉；下油開鍋，魚皮向下放入三文魚，煎至每邊焦香後盛起，用廚房紙吸收多餘油份
- 同一個鍋加入菠菜苗和車厘茄，拌炒至熟，盛起備用
- 同一個鍋加入照燒汁，中火煮至濃稠後淋上三文魚，放入菠菜苗和車厘茄伴碟，灑上橙皮屑即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Salmon 200g
Baby spinach 80g
Cherry tomatoes 10 px
𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
Japanese soy sauce 2 sp
Mirin 2 sp
Sake 1 sp
Orange juice 30ml
Honey ~ 3-4 sp
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Coat salmon with cornstarch and fry until crispy and golden brown. Remove excess oil.
- Stir-fry baby spinach and cherry tomatoes in the same pan.
- Add seasonings to the pan and cook until thickened. Drizzle over salmon and serve with vegetables. Garnish with orange zest.
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