吃到停不到口的前菜🥹在Perth一間餐廳食過一試難忘，超級惹味！配上芝士碎好香🤤
自己整其實好簡單，而且抵好多❤️🔥為了方便進食我先將粟米斬件！粟米好硬直接切會有點困難，所以我先煮到半熟會易切好多🤪沒有時間不伴醬汁吃都ok，已經好好味！
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🌽墨西哥香烤蜜糖粟米📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
粟米 2條
煙燻紅椒粉/ 甜紅椒粉 2茶匙
蒜粉 1茶匙
橄欖油 50ml
鹽 半茶匙
黑胡椒碎 1/4茶匙
蜜糖 2湯匙
巴馬臣芝士碎 3湯匙
蕃茜碎 (可省略)
🔸醬汁材料🔸 (可省略)
蛋黃醬 3湯匙
檸檬汁 1茶匙
煙燻紅椒粉/ 甜紅椒粉 半茶匙
🔹做法🔹
- 粟米放入滾水煮10分鐘，如圖每條斬開8件，放上焗盤
- 紅椒粉、蒜粉、橄欖油、鹽和黑胡椒碎混合，掃上粟米
- 200度焗20分鐘，掃上蜜糖焗約3分鐘，灑上巴馬臣芝士碎和蕃茜碎即成，可伴上醬汁享用
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Corn 2 pcs
Smoked paprika/sweet paprika 2 tsp
Garlic powder 1 tsp
Olive oil 50 ml
Salt 1/2 tsp
Crushed black pepper 1/4 tsp
Honey 2 tbsp
Grated Parmesan cheese 3 tbsp
Chopped parsley (optional)
𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Mayonnaise 3 tbsp
Lemon juice 1 tsp
Smoked paprika/sweet paprika 1/2 tsp
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Corn: Boil for 10 mins, cut into 8 pieces, place on baking dish.
- Mix: Paprika, garlic powder, olive oil, salt, black pepper. Brush onto corn.
- Bake at 200°C for 20 mins. Brush with honey, bake for 3 mins. Sprinkle with Parmesan cheese and parsley. Serve with sauce (optional).
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