沒有晚市堂食，天天煮飯真的好累😮💨有時掛念餐廳美食唯有自己煮👩🏻🍳分享之前製作的偽Green waffle晚餐💚
鑊仔牛肉芝士薯仔粒✨做法超簡單，焗到香脆的薯仔粒，加牛肉和芝士焗，配上流心水波蛋混合進食，超級美味🤤下班1小時就煮到🌟水波蛋做法可以看帖文相片或到我Instagram Kiuu922瀏覧小短片📽每次用這個做法都煮到完美水波蛋❤️另外再post多次窩夫做法🧇
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🍳鑊仔牛肉芝士薯仔粒📝食譜
⏱製作時間：45分鐘
🔸材料🔸
牛肉粒 200g
新薯 2-3個切粒
車打芝士碎 3湯匙
雞蛋 2隻
🔸調味料🔸
橄欖油 3湯匙
紅椒粉 1茶匙
鹽、黑胡椒碎
🔹做法🔹
1. ▪️預備水波蛋▪️蛋放室溫；大鍋注入清水，加入1湯匙白醋，大火煮沸；轉小火，用筷子攪出旋渦，將蛋倒入旋渦中心，繼續用筷子在外圍劃圈，令水泡蛋形狀更圓；煮約2.5-3分鐘即可撈起浸冰水
2. 薯仔粒浸水15分鐘去除澱粉質，印乾水份，下調味料拌勻；放上焗盤鋪平，200度焗約20分鐘至表面焦香（中途翻面一次）
3. 牛肉粒用鹽、黑胡椒碎調味；下油開鍋，煎封牛肉表面；加入薯仔粒，撒上芝士碎，200度焗約5分鐘至芝士溶化，鋪上水波蛋即成
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🧇全蛋窩夫(免打發版本)📝食譜
⏱製作時間：45分鐘
🔸材料🔸
低筋麵粉 150g
片粟粉 35g
泡打粉 4g
鮮奶 100g
砂糖 35g
牛油 40g （座熱水溶化）
全蛋液 2隻約100g
鹽 1g
雲尼拿油（可省略）
🔹做法🔹
1. 全蛋液與砂糖混合，打發至起泡，倒入鮮奶
2. 加入已過篩的低筋麵粉、片粟粉、泡打粉和鹽拌勻
3. 加入牛油溶液拌勻，麵漿靜置至少30分鐘（或放雪櫃一晚，使用前先放室溫1小時）
4. 窩夫機模具預熱後倒入麵漿，表面起泡後合蓋煮3-4分鐘即成
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