平日要上班最適合煮意粉💖One Pot Pasta是我的最愛，一鍋到底洗少幾個鍋呀🤣
屋企雪櫃長期都有包急凍大蝦，即日解凍就可以享用！大蝦簡單用鹽、黑胡椒碎調味，再用牛油煎，加上蒜蓉已經好香😍怕牛油太膩，我加入檸檬汁，味道更清新啊🍃
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🍋蒜香牛油檸檬大蝦意粉📝食譜
烹調時間⏱30分鐘
🔸材料🔸
意大利麵 200g
大蝦 15隻去殻
蒜頭 6瓣切碎
牛油 30g
白酒 150ml
煮意粉水 50ml
檸檬汁 1茶匙
巴馬臣芝士Parmesan cheese 2湯匙
蕃茜 Parsley 1棵切碎
鹽、黑胡椒碎
🔹做法🔹
1. ▪️煮意大利麵▪️大鍋加水煮沸（每1L水加1湯匙鹽）放入意大利麵，跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟，瀝乾水備用
2. ▪️處理大蝦▪️大蝦沖水解凍，去殻，沿背部界一刀去腸；用廚房紙吸乾水份，灑上鹽、黑胡椒調味
3. 大鍋下牛油煮溶後，加入蕃茜莖和大蝦，煎香兩邊至熟，盛起備用
4. 同一個鍋下蒜粒炒香，倒入白酒令鍋底焦香的碎屑溶化；加入意粉水和檸檬汁，小火煮5分鐘出味
5. 加入意大利麵和巴馬臣芝士碎，拌炒至湯汁濃稠，下鹽、黑胡椒調味，鋪上大蝦，灑上蕃茜碎即成
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