大家有喝過日本自助售賣機的罐裝粟米湯嗎？🥰 忌廉味濃而且十分香滑😋其實在家煮很簡單，而且可以加添不同蔬菜，更有營養 😋
材料 （2人份）
粟米 3條
洋蔥 半個
牛油/橄欖油 20g
薯仔 半個
水 700ml
麵粉 1湯匙
鮮奶 90ml
忌廉 30ml
鹽、黑胡椒 適量
可自行配搭添加的蔬菜
🥕甘筍 1條
🎃南瓜 100g
🥦西蘭花 半個
做法
1. 洋蔥切片，薯仔切塊待用
2. 粟米用刀切下取粒，粟米芯留下待用
3. 鍋熱下牛油，中火炒洋蔥片5分鐘至軟化
4. 加入粟米粒炒勻約3分鐘
5. 加入水，粟米芯，薯仔和其他蔬菜（如有），煮沸後小火合蓋煮30分鐘
6. 取出粟米芯，篩入麵粉攪均，湯用攪拌機打滑
7. 粟米湯用筲箕隔渣（此步驟可以令湯像日本西餐廳般滑溜🤤視乎個人口味可省略）
8. 加入奶、忌廉、鹽和黑胡椒，中火煮5分鐘即可上碟
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