Easy one pot recipe❤️🔥還原山本屋味道🇯🇵最近天氣轉涼，吃完整個身體更加暖和呀！大家可以按喜好加自己喜歡的食材🫶🏻重點是最後加生雞蛋，烏冬混合蛋汁超正🥹✨
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🇯🇵味噌雞肉鍋燒烏冬📝食譜
烹調時間⏱20分鐘
🔸材料🔸
急凍烏冬 2片
去骨雞腿肉 400g切件
水 600ml
大蔥 1條切段
油揚 1包切絲
日本生食用雞蛋 1隻
🔸調味料🔸
赤味噌 70g
鰹魚粉 2茶匙
日式醬油 1茶匙
料理酒 20ml
味醂 20ml
砂糖 1茶匙
🔹做法🔹
- 雞腿肉用鹽、胡椒粉醃15分鐘
- 放入雞肉，加入清水和調味料；煮沸後合蓋小火煮10分鐘
- 加入烏冬煮熟，放入油揚和大蔥，下生雞蛋即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Frozen udon noodles, 2 px
Boneless chicken thigh meat, 400g
Water, 600ml
Green onion, 1 px
Fried tofu 1 pack
Japanese raw eating egg, 1 px
𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
Red miso, 70g
Bonito powder 2 tsp
Japanese soy sauce, 1 tsp
Cooking sake, 20ml
Mirin, 20ml
Sugar, 1 tsp
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Chicken thighs marinate with salt and pepper for 15 mins.
- Add chicken, water and seasoning, boil, cover, simmer over low heat for 10 mins.
- Add udon and fried tofu. Garnish with scallions, place raw egg on top. Ready to serve.
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