簡單晚餐idea🩷而家天氣開始熱，有焗爐煮食唔使開爐睇火真係好幸福🥹今次Bosch聯乘Seafood Friday合作，現凡購買全新 Bosch Series 8 蒸焗爐，即可獲取豪華海鮮套餐優惠卷乙張，爲您帶來極豐富嘅海鮮大餐！而今次就煮海鱸魚！好大條魚收貨嗰陣嚇親🤣以繩釣方式捕獲，味道清甜，肉質潔白緊實，最啱用焗嘅方式烹調！
介紹呢部全新Bosch 黑鑽嵌入式蒸焗爐，可以連接home connect app，呢個app會提示焗爐溫度狀態，仲可以遙距控制焗爐，非常方便🥰
呢個食譜用咗Bosch 焗爐嘅4D HotAir 熱風功能，利用雙向循環轉動風扇，可以確保熱力均勻輸送到爐腔每一角落，咁大條魚都可以均匀煮熟🙂↕️好簡單就完成有魚有菜又飽肚嘅晚餐！
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🍋地中海檸檬烤鱸魚📝食譜
烹調時間⏱45分鐘
🔸材料🔸
鱸魚 1-2kg
薯仔 2個切薄片
車厘茄 15粒切半
洋蔥 1個切片
蒜頭 8瓣
檸檬 半個切片
時蘿/刁草 1棵
🔸醃料🔸
橄欖油 80ml
鹽、黑胡椒碎 各半茶匙
紅椒粉 1茶匙
蜜糖 2湯匙
🔹做法🔹
- 用4D HotAir 模式將焗爐預熱至210°C
- 鱸魚去鱗，除去內臟，洗淨抹乾；薯仔切片，浸水15分鐘後抹乾
- 洋蔥、蒜粒和刁草塞入魚肚內；鱸魚和薯仔均勻沾上醃料，放上焗盤
- 加入車厘茄和檸檬片，淋上額外的橄欖油；用4D熱風模式焗25分鐘，再用230度焗5分鐘即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Sea bass, 1-2kg
Potatoes, 2 pcs thinly sliced
Cherry tomatoes, 15 pcs halved
Onion, 1 pc sliced
Garlic, 8 cloves
Lemon, half sliced
Dill, 1 bunch
𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝗱𝗲
Olive oil, 80ml
Salt, black pepper (ground), ½ tsp each
Paprika, 1 tsp
Honey, 2 tbsp
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Preheat oven to 210°C in 4D HotAir mode.
- Scale, gut, and wash sea bass; slice potatoes, soak for 15 mins, and dry.
- Stuff onion, garlic, and dill into fish; coat sea bass and potatoes with marinade, place on baking dish.
- Add cherry tomatoes and lemon slices, drizzle with extra olive oil. Bake at 210°C in 4D mode for 25 mins, then at 230°C for 5 mins. Done!
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