冇加肉都好香濃！最近身邊好多人病呀🥹要飲蟲草花湯，有豐富蛋白質同氨基酸，增強免疫力❤️🔥而無花果有潤肺功效，配蘋果特別清甜，唔使加任何調味料已經夠味🥰
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💗超清甜蟲草花蘋果雪耳湯📝食譜
烹調時間⏱2小時
🔸材料🔸(4-6碗)
腰果 100g/ 瘦肉 300g
蟲草花 30g
蘋果 2個
紅蘿蔔 1條切件
粟米 1條切件
無花果 5粒
雪耳 1塊
杞子 2湯匙
水 1800ml
🔹做法🔹
- 蟲草花沖洗，用室溫水浸泡30分鐘；雪耳清水浸軟
- 大鍋放入瘦肉，注入清水；中小火煮至沸騰，繼續煮3分鐘；盛起沖洗血污
- 除杞子外，全部材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮1.5小時
- 放入杞子，煮沸後合蓋小火煮30分鐘即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Cashews 100g / Lean pork 300g
Cordyceps flower 30g
Apples 2
Carrot 1, cut
Corn 1, cut
Dried figs 5
Snow fungus 1 piece
Goji berries 2 tbsp
Water 1800ml
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Rinse cordyceps flower, soak for 30 mins; soak snow fungus until soft.
- Put pork in pot, add water; bring to boil over medium-low heat, simmer 3 mins; remove and rinse off blood scum.
- Add all ingredients except goji berries to pot. Boil, cover, simmer low heat 1.5 hrs.
- Add goji berries, boil, cover, simmer low heat 30 mins. Ready to serve.
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