又到30分鐘放工簡易食譜系列😎
一聽到卡邦尼，大家都會想到意粉🍝之前在餐廳吃過卡邦尼烏冬，原來味道好夾🤩
第一次煮用了之前Carbonara意粉食譜，效果一般，太杰身了🙈
今次用了北海道鮮奶，味道好香又沒那麼膩💖而且做法超級超級簡單，一鍋到底洗少幾個鍋呀🤣
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
🧀卡邦尼烏冬📝食譜
🔸材料 （2人份）🔸
急凍烏冬 2個
鮮奶 400ml
煙肉 160g切片
巴馬臣芝士碎 （Parmesan cheese) 60g
日本生食用蛋黃 3個
🔹做法🔹
1. 蛋黃和巴馬臣芝士混合備用
2. 大鍋薄薄掃上一層油，加入煙肉片，中火煎香
3. 同一個鍋加入鮮奶，中火煮沸後轉小火，煮5分鐘，令煙肉出味
4. 加入急凍烏冬，中火煮至散開後轉小火，逐少加入步驟1的蛋漿，一邊攪拌至完全混合（TIPS: 要不停攪拌，避免蛋漿結塊）繼續小火煮2分鐘即可上碟
https://www.facebook.com/379997436080097/posts/915947072485128/?d=n