🧀卡邦尼烏冬 (Carbonara Udon)

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第一次煮用了之前Carbonaraæ„ç²‰é£Ÿè­œï¼Œæ•ˆæžœä¸€èˆ¬ï¼Œå¤ªæ°èº«äº†ğŸ™ˆ

今次用了北海道鮮奶,味道好香又沒那麼膩💖而且做法超級超級簡單,一鍋到底洗少幾個鍋呀🤣

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🧀卡邦尼烏冬📝食譜

🔸材料 (2人份)🔸

急凍烏冬 2個

鮮奶 400ml

煙肉 160g切片

巴馬臣芝士碎 (Parmesan cheese) 60g

日本生食用蛋黃 3個

🔹做法🔹

1. 蛋黃和巴馬臣芝士混合備用

2. 大鍋薄薄掃上一層油,加入煙肉片,中火煎香

3. 同一個鍋加入鮮奶,中火煮沸後轉小火,煮5分鐘,令煙肉出味

4. 加入急凍烏冬,中火煮至散開後轉小火,逐少加入步驟1的蛋漿,一邊攪拌至完全混合(TIPS: 要不停攪拌,避免蛋漿結塊)繼續小火煮2分鐘即可上碟

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