🐮鐵板黑椒和牛飯定食🐮

假日到處都好多人🤯今日午餐沒有訂枱,又不想排隊,買了日本和牛,屋企煮個偽pepper lunch慢慢享用更開心🥰

超喜歡豆乳雞肉味噌湯✨又滑又低脂🤍今次試試用日本雞湯粉,味道終於跟華御結相似啦🤩

🐮鐵板黑椒和牛飯

🥣豆乳雞肉味噌湯

🥗日式薯仔沙律

🍀香草白酒煮蜆

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🐮鐵板黑椒和牛飯📝食譜

🔸材料🔸

米飯 2碗

和牛/肥牛片 200-300g

粟米粒

牛油

海鹽,黑胡椒碎 適量

日本燒汁 2-3湯匙

🔹做法🔹

1. 先煮好米飯,用力壓入飯碗內

2. 鐵鍋放入焗爐加熱,200度15分鐘

3. 取出鐵鍋放上爐頭,用大火繼續燒熱,轉中火,放入已煮好的米飯

4. 米飯圍上肥牛片,10秒後反面煎到半熟

5. 灑上粟米粒、海鹽,黑胡椒碎,加入牛油和燒汁即成

✨煮這個重點是鐵板要夠熱和動作要快,牛肉就不會過熟變韌啦✨

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🍲豆乳雞肉味噌湯📝食譜



🔸材料🔸

雞胸肉 1塊

無糖豆乳 350 ml

日本雞湯粉 2-3茶匙

æ°´ 200ml

白味噌 1-2湯匙

甘荀/本菇或其他蔬菜



🔹做法🔹

1. 日本雞湯粉加入水混合,中火煮滾後,加入雞胸肉煮熟

2. 加入豆乳,放入蔬菜,再加白味噌調味煮滾即成

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🥗日式薯仔沙律📝食譜

🔸材料🔸

煙肉 2片

薯仔 1-2個

甘筍 1條

雞蛋 1隻

青瓜 1條

🔸調味料🔸

丘比蛋黃醬 3湯匙

鹽、黑胡椒

🔹做法🔹

1. 薯仔、甘筍和雞蛋用開水煮熟

2. 薯仔壓蓉,甘筍和雞蛋切粒

3. 煙肉切粒,煎香後放涼

4. 青瓜切粒,加入調味料,與所有材料混合

5. 放入雪櫃,冷藏至少2小時即成

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🍀香草白酒煮蜆📝食譜

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