每年夏天都是蜜瓜的季節，好想念北海道，去當地農場品嘗蜜瓜🥺
不能去日本，於是在Oisix Hong Kong 訂了北海道富良野蜜瓜🇯🇵這個蜜瓜品種叫紅寶石之王🌟只會在富良野山邊地區生產，十分罕見！日本蜜瓜清甜又多汁，果肉肉質細膩，而且顏色鮮橙色特別漂亮🧡
好喜歡日本的蜜瓜甜品，自己製作蜜瓜芭菲🍨做法其實好簡單，不過用甜品杯裝住，有幾層奶凍，感覺特別開心呀🥳
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🍈北海道蜜瓜芭菲📝食譜
🔸材料🔸
蜜瓜 1個
燕麥脆片
🔸蜜瓜冷凍材料🔸
蜜瓜肉 100g
水 100ml
砂糖 1茶匙
魚膠片 6g
🔸牛奶布甸材料🔸
鮮奶 100ml
淡忌廉 25ml
砂糖 2茶匙
魚膠片 6g
🔹做法🔹
1. ▪️製作蜜瓜冷凍▪️魚膠片用冷水浸軟，蜜瓜肉攪成蓉，大鍋燒熱水，加入砂糖和魚膠片至溶化，放涼後加入蜜瓜蓉，攪勻後倒入1/3杯中，放入雪櫃冷凍至凝固
2. ▪️製作牛奶布甸▪️ 魚膠片用冷水浸軟，大鍋燒熱牛奶和淡忌廉（不要煮滾）加入砂糖和魚膠片至溶化，攪勻後倒入1/3杯中，放入雪櫃冷凍至凝固
3. 加入燕麥脆片，用果勺將果肉切成球狀，鋪上芭菲杯即成
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