高蛋白低脂菜式🧚♀️All time comfort food! 蟹柳其實不是真蟹肉，由魚肉+蛋白製成🙂↕️是一樣高蛋白食材❤️🔥記得這個食譜蛋是半熟，所以要用生食用雞蛋！或者可以不理會擺盤，將雞蛋反面煎熟😛
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🧡豆腐蟹柳滑蛋煲📝食譜
烹調時間⏱20分鐘
🔸材料🔸(2-3人份)
雞蛋 2隻
滑豆腐 1盒
蟹柳 8條拆絲
蔥
🔸調味料🔸
生抽 半茶匙
蠔油 1茶匙
生粉水 1茶匙生粉+30ml水
胡椒粉
🔹做法🔹
- 平底鍋抹油，放入滑豆腐，中火煎至冒煙
- 鋪上蟹柳，平均倒入蛋漿；加入調味料，合蓋小火煮約3分鐘至蛋液半凝固，灑上蔥花即成；可加入額外生蛋黃
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (serves 2-3）
2 eggs
1 box of silken tofu
8 strips of crab sticks, shredded
Scallions
𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀
1/2 tsp soy sauce
1 tsp oyster sauce
1 tsp starch mixed with 50ml water
Pepper
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Grease frying pan and heat silken tofu over medium until it smokes.
- Layer shredded crab sticks on top, pour in the egg mixture, add seasoning, cover, and cook on low for about 3 mins until semi-set. Finish with chopped scallion, add raw egg yolk if decided
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