減脂晚餐idea🙂↕️滑滑水蛋再加粉絲都夠飽，簡簡單單又一餐🥰配上櫻花蝦，更有口感而且好香！送飯食都超正！
🌟蒸滑滑水蛋秘訣
▪️蛋液表面的泡沫要徹底清除，可以用匙羹或者火槍燒走
▪️蒸碟要包錫紙！避免蛋液過熱和防止倒汗水
▪️蒸架不要太矮，避免水滾時水會彈入蒸碟
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
💗滑滑櫻花蝦粉絲蒸水蛋📝食譜
烹調時間⏱15分鐘
🔸材料🔸
雞蛋 3隻
水 300ml
櫻花蝦乾 15g
粉絲 3/4包
蔥 1棵切碎
油 1湯匙
生抽 1茶匙
🔹做法🔹
- 粉絲浸軟，瀝乾水放入蒸碟；櫻花蝦乾白鑊烘香
- 混合蛋液和清水，過篩後倒入蒸碟；清除表面泡沫，放入3/4份量的櫻花蝦乾，用錫紙包好，中大火蒸15分鐘
- 放上盛飾的櫻花蝦乾和蔥花，淋上熱油和生抽即成
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
3 eggs
300ml water
15g dried sakura shrimp
3/4 pack vermicelli
1 chopped scallions
1 tbsp oil
1 tsp light soy sauce
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Soak the vermicelli until soft, drain well and place them in a steaming dish; stir-fry the dried sakura shrimp in a dry wok until fragrant.
- Mix the egg liquid with water, strain the mixture and pour it into the steaming dish; remove the surface foam, add 3/4 of the dried sakura shrimp, cover the dish with tin foil, steam over medium-high heat for 15 mins.
- Top with the remaining dried sakura shrimp and chopped scallions, drizzle with hot oil and light soy sauce to serve.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🎉我的第一本食譜書《放工輕鬆煮意📚》 出版啦！食譜書入面除咗有實用煮食tips，全部食譜都係中英對照❤️同埋有未公開過食譜書限定食譜😛
🇭🇰香港
▪️各大三聯書店、中華書局、商務印書館
🌎香港/海外
▪️一本網站 (https://t.ly/bxtwH) 簽名版（https://shorturl.at/bIJNO)
▪️Hktvmall (https://pse.is/5ut5am)
▪️電子書 (https://play.google.com/store/books/details?id=QBsFEQAAQBAJ )
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🌟更多食譜可以去我的食譜網站📝可以按菜式或材料分類search食譜✨
https://istidiningtable.com
IG👩🏻🍳 https://instagram.com/kiuu922
https://www.facebook.com/share/p/1A6vgVKYLL/?mibextid=wwXIfr