湯水食譜again🤣最近轉季實在太乾啦，幾忙都要煲湯滋潤一下🙈不過都想問大家還想不想看湯水食譜，會不會太悶😂
這個湯用了兩款椰子，印度椰子和海底椰🥥非常清甜，而且有潤肺降燥功效！加入雞腳，滿滿骨膠原，飲完特別滋潤，喉嚨沒那麼乾呀🥰
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🤎潤肺海底椰栗子雞腳湯📝食譜
烹調時間⏱2小時
🔸材料🔸(5-6碗)
雞腳 10隻
瘦肉 300g
印度椰子 1個切片
海底椰 40g
栗子 15粒
紅蘿蔔 1條切件
粟米 1條切件
雪耳 1-2個浸軟
蜜棗 4粒
南北杏 1湯匙
水 2200ml
🔹做法🔹
- 大鍋放入雞腳和瘦肉，注入清水；中小火煮至沸騰，繼續煮3分鐘；盛起沖洗血污，倒走污水
- 所有材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮2小時即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (5-6 bowls)
10 chicken feet
300g lean meat
1 Indian coconut, sliced
40g sea coconut
15 chestnuts
1 carrot, cut into pieces
1 corn on the cob, cut into pieces
1-2 pieces of snow fungus, soaked until soft
4 dried dates
1 tbsp apricot kernels
2200ml water
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- In a large pot, add chicken feet and lean meat, pour in clean water. Bring to a boil over medium-low heat, and continue boiling for 3 mins. Remove and rinse to remove blood and impurities, then discard the dirty water.
- Add all the ingredients to the large pot, bring to a boil, then cover and simmer on low heat for 2 hrs until done.
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