海膽忌廉配手制闊條麵🍝

呢碟意粉出面餐廳食至少幾百蚊,其實自己整好簡單,唔計整意粉半個鐘內就可以煮好,而且抵好多,用左成板海膽整個意粉醬🤤
味道好濃,啖啖海膽味因為想保留海膽嘅鮮味,我冇跟坊間食譜加太多調味料,而今次煮出泥嘅味道都好滿意☺️做法真係好簡單🤣


材料(二人份)
闊條麵 240g (建議用闊條麵吸收多d醬汁)
海膽 2板
三文魚籽
新鮮蕃茜 parsley
蒜頭 1瓣
海鹽 半茶匙
淡忌廉 150ml

做法:
1. 如果喺超市買闊條麵,加鹽跟包裝建議煮嘅時間煮少1-2分鐘
2. 蒜頭,一板海膽,忌廉同海鹽用攪拌機攪至無顆粒
3. 橄欖油加熱,加闊條麵炒散後,加步驟2 嘅海膽忌廉汁攪均就可以上碟,加鮮海膽三文魚籽同蕃茜碎喺上面即成

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