呢碟意粉出面餐廳食至少幾百蚊，其實自己整好簡單，唔計整意粉半個鐘內就可以煮好，而且抵好多，用左成板海膽整個意粉醬
味道好濃，啖啖海膽味因為想保留海膽嘅鮮味，我冇跟坊間食譜加太多調味料，而今次煮出泥嘅味道都好滿意
做法真係好簡單
材料（二人份）
闊條麵 240g （建議用闊條麵吸收多d醬汁）
海膽 2板
三文魚籽
新鮮蕃茜 parsley
蒜頭 1瓣
海鹽 半茶匙
淡忌廉 150ml
做法：
1. 如果喺超市買闊條麵，加鹽跟包裝建議煮嘅時間煮少1-2分鐘
2. 蒜頭，一板海膽，忌廉同海鹽用攪拌機攪至無顆粒
3. 橄欖油加熱，加闊條麵炒散後，加步驟2 嘅海膽忌廉汁攪均就可以上碟，加鮮海膽三文魚籽同蕃茜碎喺上面即成
