脆皮雞翼做法！15分鐘完成！醃好就咁煎就完成❤️🔥非常簡單！呢排咁熱唔想留喺廚房咁耐🤣最後加埋青桔仔汁，酸酸地好開胃😚
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💚 脆皮青檸椒鹽雞翼📝食譜
烹調時間⏱20分鐘
🔸材料🔸
雞翼 8隻
生粉
青檸/青桔仔 1-2個
🔸醃料🔸
生抽 2茶匙
麻油 半茶匙
椒鹽 1茶匙
糖 半茶匙
🔹做法🔹
- 雞翼印乾水份，醃30分鐘；雞皮𠝹幾刀更入味；雞翼拍上生粉
- 下油開鍋，雞皮向下放入雞翼；中小火煎約5分鐘至表面金黃；翻面煎約4-5分鐘；筷子插入無血水代表全熟；擠上青檸汁即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
8 chicken wings
Cornstarch
1–2 limes / calamansi limes
𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝗱𝗲
2 tsp light soy sauce
½ tsp sesame oil
1 tsp pepper salt
½ tsp sugar
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Pat wings dry, marinate for 30 mins. Score skin for better flavour, then dust lightly with cornstarch.
- Heat oil in pan, fry wings skin-side down over medium-low heat for 5 mins until golden. Flip and fry another 4–5 mins. Cook through until no pink juice runs out when pierced. Squeeze lime juice and serve.
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