消暑清熱的湯水！最近好熱呀🫨推介煲這個湯，非常香濃鮮甜！節瓜是好有益的瓜類，性平和，不寒不燥又清熱，夏天要多吃❤️🔥記得節瓜要原條煲湯，就不會有酸味🙂↕️
章魚我習慣白鑊烘香再氽水，之後撕走紫色外膜，就不會有腥味！又可以節省浸軟章魚時間，放工煮飯就是要分秒必爭😎
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💦節瓜章魚花生眉豆去濕湯📝食譜
烹調時間⏱2.5小時
🔸材料🔸(4-6碗)
節瓜 2條去皮
章魚 1隻
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
瘦肉 300g
花生 100g
眉豆 100g
蜜棗 3粒
陳皮 1塊浸軟去囊
水 2500ml
🔹做法🔹
- 章魚白鑊烘香，連同瘦肉放入大鍋；注入清水，中小火煮至沸騰後，盛起沖洗血污 ；章魚撕走紫色外膜和內臟
- 全部材料放入大鍋，煮沸後合蓋小火煮2.5小時即成
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Fuzzy melon 2 pc
Carrot 1 pc
Corn 1 pc
Lean meat 300g
Peanuts 100g
Adzuki beans 100g
Dried dates 3 pcs
Tangerine peel 1 pc
Water 2500ml
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Cook octopus and lean meat in a pot with water until boiling. Remove and rinse octopus, removing the purple membrane and organs.
- Add all ingredients to the, bring to a boil, and simmer covered for 2.5 hrs
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𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
Fuzzy melon 2 pc
Carrot 1 pc
Corn 1 pc
Lean meat 300g
Peanuts 100g
Adzuki beans 100g
Dried dates 3 pcs
Tangerine peel 1 pc
Water 2500ml