黑白大廚評審安成宰的星級公仔麵做法🌟🌟🌟見白種元大讚話好好食，第二日又即刻買材料整🙂↕️🤣
秘訣好簡單，就是加焗過的蒜頭壓蓉煮湯底！做多個步驟原來好味好多🥹焗到焦香的蒜頭沒有嗆辣味，令湯底味道更加香濃！最後再將包裝入面的麵碎灑上面，增加口感超正！
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❤️🔥特濃蒜香韓式拉麵📝食譜
烹調時間⏱15分鐘
🔸材料🔸 (1人份)
辛辣麵/ 任何即食麵 1包
蒜頭 1個
大蔥/蔥, 蛋 (可省略)
🔹做法🔹
- 蒜頭撕去外皮，頂部位置如圖切一刀；切口位淋上橄欖油，用錫紙包好；焗爐200度焗30分鐘後打開錫紙，220度焗約10分鐘至啡黃色
- 大鍋倒入550ml水，放入蒜頭，煮沸後挑出蒜肉；倒入蔬菜包和調味粉，煮沸後將蒜頭壓蓉，取出蒜皮
- 放入麵餅和煮約3-4分鐘，灑上蔥花和麵碎即成，可額外放入雞蛋一同進食
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
- Peel the garlic, cut the top, drizzle with olive oil, wrap in foil, and bake at 200°C for 30 mins. Unwrap and bake at 220°C for 10 mins until golden brown.
- In a large pot, boil 550ml of water with the garlic. Remove garlic, add vegetable pack and seasoning, then mash the garlic and discard the skins.
- Add the noodles and cook for 3-4 mins. Top with chopped scallions and noodle crumbs; optionally, add an egg.
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