想念今年年頭去芬蘭，出面零下25度，走入餐廳飲暖乎乎嘅三文魚湯，即刻成個人暖哂
香港未見過有得飲呢種湯，決定自己喺屋企整，味道同芬蘭飲嘅一模一樣架
材料
洋蔥 – 半個
薯仔 – 一個
甘筍 – 一條
三文魚扒 – 約 500 g
水 – 600 ml
濃湯寶魚湯 – 一粒
刁草 – 5 棵
牛油 – 一湯匙
忌廉 – 60 ml
做法：
1. 洋蔥丶薯仔丶甘筍切粒 （唔好切太細）
2. 三文魚扒去皮切粒 （我喺citysuper 買，佢地有切左粒嘅三文魚賣好方便，around $50)
3. 牛油落鍋煮溶，加洋蔥炒至半透明（約3分鐘）
4. 加薯仔甘筍粒入鍋炒5分鐘
5. 加三文魚粒炒熟，要小心唔好炒爛
6. 加水加濃湯寶魚湯，煲滾加蓋轉小火煮30分鐘
7. 加忌廉再煮5分鐘，視乎口味加鹽同黑胡椒
8. 臨上碟前加刁草煮5分鐘，唔好咁早加，煮太耐刁草會變黑